Bonjour, Nous sommes à la recherche d'un ou d'une chef de cuisine pour cet hiver. Les missions sont : Modification de la carte actuelle Gestion des stocks Prise de commande avec les fournisseurs Gestion du planning (3 autres cuisiniers et 2 plongeurs présents) Respect des règles d'hygiène Elaboration de plats du jour La boule de neige est un restaurant de type brasserie et spécialités savoyardes situé au centre d'Avoriaz. Nous proposons une carte simple et efficace afin de pouvoir répondre au gros afflux lors des vacances (jusqu'à 300 couverts le midi). Les pizzas constituent 1/3 des commandes et sont envoyées d'un autre poste. Les soirs nous avons surtout des commandes de spécialités à partager (raclette/fondues/potences...). Nous proposons un service non-stop de 11h30 à 21h environ et avions comme organisation l'année dernière : 8h-15h chef, second, plongeur et 15h-fermeture les deux autres cuisiniers et un autre plongeur (ouverts à d'autres propositions de plannings éventuelles) avec un jour de congé par semaine. Nous recherchons une personne avec l'esprit d'équipe et capable de communiquer afin de participer au bon déroulement de la saison. Merci pour vos candidatures, La Boule de Neige Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
